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Par sylpsy le 22 Juin 2011 à 20:50La fameuse galette que l'on déguste chaque au p'tit déj hummmmmmmm1 oeuf entier1 grosse CS de fromage blanc 0 %2 CS de son d'avoine1 CS de son de bléBattre l'oeuf en omelette ajouter le fromage , puis les sons , cuire sois dans une poéle sois sur une crépiére
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Par sylpsy le 22 Juin 2011 à 20:42
Pour la Pâte :4 oeufs , 1 pincée de sel , 2 CS d'édulcorant , 2 petit suisse 0 % , 2 CS de maïzena , 2 CC d ' aröme vanille , 2 CC de levure de boulanger
Pour la crême :
50 cl de lait écrémé ,4 jaunes d'oeufs , 2 CS de maïzena ,2 CS d'édulcorant , 2 CC d'arôme vanille
Préparation pâte :
Préchauffer le four
Casser les oeufs dans un saladier en séparant les blancs des jaunes , monter les blanc en neige en ajoutant la pincée de sel . Mélanger les jaunes avec la mizena , l'édulco , la levure , les petits suisse et l'arôme , incorporer délicatement les blancs en neige .Verser dans des moules à mini muffins , cuire 15 mns à 210 ( therm 7 )
Préparation de la crême:
Faire chauffer 45 cl de lait avec l'arôme , mélager le reste de lait avec les jaunes d'oeufs , la maïzena et l'édulco , verser cette préparation dans le lait bien chaud et mélanger au fouer jusqu'à épaississement ,
laisser refroidir et fourrer les choux
régalez vous !!!!!!!!!!!!
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